スパゲッティーニとはスパゲッティーと違うパスタ？レシピやソースは？
スパゲッティーニ（パスタ）とは？特徴について スパゲッティーニとは数多く存在するパスタの種類の中の一つであり、イタリアではごく一般的に食べられているパスタです。 そもそも、スパゲッティーの語源は「ひも」を意味すイタリア語…
ニョッキとはジャガイモを使ったパスタ！合うソースやレシピも多い
ニョッキ（パスタ）とは？特徴について ニョッキとはイタリア料理のひとつで、小麦粉に潰したジャガイモやホウレン草などを練り込んで作る団子状のパスタです。一般的なパスタとは違い、小麦粉にでんぷん質を練り込んでいるのが特徴です…
カネロニ（パスタ）とは？合うソースやレシピ、特徴などについて
カネロニ（パスタ）とは？特徴について カネロニとはイタリアのパスタの一種です。語源はイタリア語で「管」を意味するcannelloからきており、表記はcannelloni。「大きな葦」という意味があり呼び方はカネロニです。…
パッパルデッレ（リボン状のパスタ）とは？合うソースやレシピも紹介♪
パッパルデッレ（パスタ）とは？特徴について パッパルデッレは、イタリアのトスカーナ地方が発祥でその地域でよく食べられるパスタの一種です。語源は、イタリア語の「パッパーレ（Pappare）」とされており、意味が「豪快に食べ…
ラビオリとはどんな特徴のパスタ？合うソースやレシピは？
ラビオリ（パスタ）とは？特徴について ラビオリは英語ではRavioliと表記されます。語源はイタリア語のカブを意味するRapaからきていると言われています。伝統的な郷土料理として使われることが多くアニョロッティーはラビオ…
タリアテッレ（平打ちパスタ）の特徴やフィットチーネとの違いは？
タリアテッレ（パスタ）とは？特徴について タリアテッレとは、イタリア北部で食べられているパスタの一種になります。形は細長いリボン状断面が平たくなっている麺で太さは1～2mm、幅5～8mm程度ほどの平打ちのパスタです。 フ…
ペンネ（パスタ）とは？特徴、合うソースやレシピは？
ペンネ（パスタ）とは？特徴について パスタの中でも割と身近な存在の「ペンネ」。日常的に食卓に出る家庭も多いでしょう。表記は「penne」で、表面に細かい溝のある物は「penne rigate(ペンネリガッテ)」と言う呼び…
リングイネ（パスタ）の特徴とは？合うソースやレシピも紹介！
リングイネ（パスタ）とは？特徴について リングイネとはイタリア発祥のロングパスタの名称を指します。他のパスタに比べると日本でも普及しているので、名前を聞いた事のあるある方もいらっしゃるでしょう。日本の呼び方ではリングイー…
