ラザニアの特徴とは？レシピはジェノベーゼやミートソースがおすすめ♪
ラザニア（パスタ）とは？特徴について ラザニアは馴染みのある名前ですが、実は料理名ではなくパスタの一種です。イタリア語で表記すると「Lasagne」となり、日本語で言えばラザーニェが正しい呼び方です。 ラザニアの語源はや…
CATEGORY ロングパスタ
カヴァタッピとはどんな特徴のパスタ？マカロニみたいな形？
カヴァタッピ（パスタ）とは？特徴について カヴァタッピ（表記は「cavatappi」）とは螺旋状のマカロニのような形を特徴したパスタで、ショートパスタに分類されます。 独特の食感、太さ、断面を持ち、イタリア語で栓抜きとい…
キタッラは子羊の煮込みソースやカルボナーラにすると美味！
キタッラ（パスタ）とは？特徴について 様々なパスタの中であまり見かけない物の一つが「キタッラ」です。「Chitarra」と表記し、語源はイタリア語のパスタを作る道具からきています。キタッラはイタリア語でギターの意味を持ち…
タリオリーニとはフェットチーネと同じパスタで違いはない？
タリオリーニ（パスタ）とは？特徴について タリオリーニは太さ2～3mmの幅広の形状が特徴で生と乾燥、両方で楽しめるイタリアではポピュラーなパスタです。地域や人によってタリアテッレやフェットチーネと呼ぶ人もいます。 フェッ…
カッペリーニとは細くて冷製パスタに最適！おすすめのレシピはコレ♪
カッペリーニ（パスタ）とは？特徴について 近頃では、小さな子供から大人まであらゆる世代の人々の間でパスタが好まれています。パスタは麺の太さや長さに応じてさまざまな種類があるのです。 その中でもカッペリーニは、細くて長い麺…
スパゲッティーニとはスパゲッティーと違うパスタ？レシピやソースは？
スパゲッティーニ（パスタ）とは？特徴について スパゲッティーニとは数多く存在するパスタの種類の中の一つであり、イタリアではごく一般的に食べられているパスタです。 そもそも、スパゲッティーの語源は「ひも」を意味すイタリア語…
パッパルデッレ（リボン状のパスタ）とは？合うソースやレシピも紹介♪
パッパルデッレ（パスタ）とは？特徴について パッパルデッレは、イタリアのトスカーナ地方が発祥でその地域でよく食べられるパスタの一種です。語源は、イタリア語の「パッパーレ（Pappare）」とされており、意味が「豪快に食べ…
タリアテッレ（平打ちパスタ）の特徴やフィットチーネとの違いは？
タリアテッレ（パスタ）とは？特徴について タリアテッレとは、イタリア北部で食べられているパスタの一種になります。形は細長いリボン状断面が平たくなっている麺で太さは1～2mm、幅5～8mm程度ほどの平打ちのパスタです。 フ…
リングイネ（パスタ）の特徴とは？合うソースやレシピも紹介！
リングイネ（パスタ）とは？特徴について リングイネとはイタリア発祥のロングパスタの名称を指します。他のパスタに比べると日本でも普及しているので、名前を聞いた事のあるある方もいらっしゃるでしょう。日本の呼び方ではリングイー…
