ラザニェッテ・リッチェとは？合うソースやレシピ、特徴などについて
ラザニェッテ・リッチェ（パスタ）とは？特徴について ラザニェッテ・リッチェとはパスタの一種で、麺は太さが10～15ｍｍの両端がギザギザとした平らなパスタのことを指します。 イタリア語では「lasagnette ricce…
リゾーニ（パスタ）とは？合うソースやレシピ、特徴などについて
リゾーニ（パスタ）とは？特徴について スパゲッティやマカロニなどパスタにはいろいろな種類がありますが、その中でリゾーニとはどのようなものかご紹介します。 リゾーニは日本のお米とよく似た形をしていて、イタリア語で大きなお米…
ファルファッレとは？合うソースやレシピ、特徴などについて
ファルファッレ（パスタ）とは？特徴について ファルファッレとはショートパスタの種類の1つであり、リボンパスタと表記されることもあります。ファルファッレは蝶のような形をしており、それが名前の語源ともなっています。 日本でパ…
ガルガネッリとは卵を使用した生パスタ！美味しいレシピは？
ガルガネッリ（パスタ）とは？特徴について ガルガネッリとは、イタリアのロマーニャ州の伝統的なパスタの種類を指します。卵入りの生パスタで、通常の食感よりもコシがあって弾力を楽しむ事が出来るでしょう。 その語源は、鶏の気管の…
フェデリーニとは細いパスタ♪冷製パスタなどおすすめレシピ！
フェデリーニ（パスタ）とは？特徴について フェデリーニとは、通常のものよりも細いのが特徴のパスタなります。名前の語源も「糸」や「薄い」という意味があります。 ロングパスタに属するフェデリーニは断面は円形の長細い形をしてお…
ビーゴリ（ビゴリ）とは全粒粉のパスタ？伝統的な郷土料理のレシピ紹介♪
ビーゴリ（ビゴリ）（パスタ）の特徴とは？茹で方や茹で時間 ビーゴリまたはビゴリと呼ばれるのは、長く厚いチューブ型の押出成形で作られたパスタになります。 様々なパスタの種類がありますが、その中でもビーゴリというものは日本人…
パスタとそばの違いは？栄養価やダイエット、コスパで比較！
パスタとそばの栄養価や原材料の違いは？ 日本人は麺好きな方が多くいます。綿と言っても種類は多く、その中でもそばとパスタはとても人気があり、日常的に食している方も多いです。 和食とイタリアンという違いがありますが、その栄養…
長野県の「そばパスタ」とはまずいのか？食べ方やレシピを解説！
そばパスタとはどんな特徴がある？ 長野県のそばパスタとは、その名の通り「そば」と「パスタ」とを融合させたユニークな麺で、ほのかに香るそばの風味と食感に加え、パスタの滑らかさも併せ持っているというのが特徴です。 断面が楕円…
パスタの具の食べ方はどうすればいい？ナイフの綺麗な使い方
パスタに入っている蟹の食べ方はどうすればいい？ 蟹のパスタはちょっと豪華で贅沢ですが、その食べ方に悩む方は沢山いらっしゃいます。 パスタの上や皿の真ん中にドンと位置したワタリガニやズワイガニの脚は大変美味ではありますが、…
パスタとうどんの違いを徹底比較！栄養価やダイエット、コスパについて
パスタとうどんの栄養価や原材料の違い イタリアの麺料理パスタと日本の麺料理うどんはどちらも人気の食べ物ですが、健康志向の高まりから両方の中身の違いを明確に知っておくことが大事です。 どちらも小麦粉を原材料としているため炭…