CATEGORY ショートパスタ

ショートパスタとは文字通り短いパスタのことを意味します。日本でもおなじみのショートパスタにはマカロニやペンネなどがあり、店頭でも多く見られます。
その他蝶の形をしたファルファッレや貝の形をしたコンキリエやねじのような形をしたフジッリという種類など、可愛らしい形をした物があるという特徴があります。

基本的に筋が入っているなど形に一工夫されている物が多いため、ドレッシングやマヨネーズや濃いめのソースと絡みやすいことから、サラダやスープといった調理方法で多く利用されています。

ルマコーニとはカタツムリの形に似た独特なパスタ

ルマコーニ(パスタ)特徴

ルマコーニ(パスタ)とは?特徴について ルマコーニとは、独特な形をした小さなパスタです。イタリア語では「Lumachine」と表記し、日本語ではルマコーニという呼び方になっています。 マカロニと同じく穴は開いていますが、…

ルオーテとは車輪のようなパスタでトマトソースやクリーム系レシピがいい♪

ルオーテ(パスタ)とは

ルオーテ(パスタ)とは?特徴について パスタの種類は数多くありますが、特徴的な物の一つが「ルオーテ」と言うパスタです。ルオーテは車輪のような独特の形状をしているパスタです。種類の豊富なスーパーなら割と身近に手に入るかもし…