パッパルデッレ（リボン状のパスタ）とは？合うソースやレシピも紹介♪
パッパルデッレ（パスタ）とは？特徴について パッパルデッレは、イタリアのトスカーナ地方が発祥でその地域でよく食べられるパスタの一種です。語源は、イタリア語の「パッパーレ（Pappare）」とされており、意味が「豪快に食べ…
ラビオリとはどんな特徴のパスタ？合うソースやレシピは？
ラビオリ（パスタ）とは？特徴について ラビオリは英語ではRavioliと表記されます。語源はイタリア語のカブを意味するRapaからきていると言われています。伝統的な郷土料理として使われることが多くアニョロッティーはラビオ…
タリアテッレ（平打ちパスタ）の特徴やフィットチーネとの違いは？
タリアテッレ（パスタ）とは？特徴について タリアテッレとは、イタリア北部で食べられているパスタの一種になります。形は細長いリボン状断面が平たくなっている麺で太さは1～2mm、幅5～8mm程度ほどの平打ちのパスタです。 フ…
ペンネ（パスタ）とは？特徴、合うソースやレシピは？
ペンネ（パスタ）とは？特徴について パスタの中でも割と身近な存在の「ペンネ」。日常的に食卓に出る家庭も多いでしょう。表記は「penne」で、表面に細かい溝のある物は「penne rigate(ペンネリガッテ)」と言う呼び…
リングイネ（パスタ）の特徴とは？合うソースやレシピも紹介！
リングイネ（パスタ）とは？特徴について リングイネとはイタリア発祥のロングパスタの名称を指します。他のパスタに比べると日本でも普及しているので、名前を聞いた事のあるある方もいらっしゃるでしょう。日本の呼び方ではリングイー…
