パスタの種類とそれぞれの特徴

パスタの種類にはロングパスタとショートパスタがあります。それぞれの特徴などを記載しています。

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パスタの食べ方やマナー

2018.05.12 パスタの雑学 pastadaisuki

パスタの食べ方マナーまとめ|実はあなたは間違っているかも!?

パスタの食べ方マナー|フォークの正しい使い方、スプーンは使っていいの? パスタの正しい食べ方についてはスプーンを使う、使わない等で意見が分かれるところですが、本場イタリアでは小さな子供を除いて一般的に大人はスプーンを使わ…

マカロニ(パスタ)特徴

2018.05.10 ショートパスタ pastadaisuki

マカロニに合うおすすめソースやレシピで人気なのはどれ?

マカロニ(パスタ)とは?特徴について 日本でよく食べられるパスタに一種がマカロニです。ショートパスタの一種になります。 語源はギリシャ語のMakariaという説が有力ですが、シチリアが起源であるという説もあります。呼び方…

フェットチーネ(パスタ)について

2018.05.09 ロングパスタ pastadaisuki

フェットチーネの特徴や私が好きなレシピや合うソースを教えます♪

フェットチーネ(パスタ)とは?特徴について パスタの一種フェットチーネは、フィットチーネやフェットゥチーネとも呼ばれますが、より正確な発音はフェットゥッチーネとなります。元々が外国語なので表記揺れは少なからずありますが、…

パッサテッリ(パスタ)について

2018.05.08 ロングパスタ pastadaisuki

パッサテッリとはパルミジャーノチーズ入りパスタでブロードとの相性抜群!

パッサテッリ(パスタ)とは?特徴について パッサテッリはパン粉や卵、おろしたパルミジャーノチーズ、塩から作られるパスタで、イタリア語ではPassatelliと表記されます。 あくまでパスタの種類の名称のため、語源や短縮し…

ピチ(パスタ)について

2018.05.07 ロングパスタ pastadaisuki

ピチとはどんな特徴のあるパスタ?最適なソースやレシピを紹介!

ピチ(パスタ)とは?特徴について ピチ(イタリア語表記:Pici)とはロングパスタの一種でスパゲッティーよりもさらに太さのある形状が特徴です。 手でパスタを長く伸ばすという意味の「appiciare アッピチアーレ」とい…

ルマコーニ(パスタ)特徴

2018.05.06 ショートパスタ pastadaisuki

ルマコーニとはカタツムリの形に似た独特なパスタ

ルマコーニ(パスタ)とは?特徴について ルマコーニとは、独特な形をした小さなパスタです。イタリア語では「Lumachine」と表記し、日本語ではルマコーニという呼び方になっています。 マカロニと同じく穴は開いていますが、…

カサレッチェ(パスタ)特徴

2018.05.05 ショートパスタ pastadaisuki

カサレッチェとはS字型のパスタでトマトを使ったレシピがおすすめ♪

カサレッチェ(パスタ)とは?特徴について カサレッチェの表記や呼び方は幾つかありますが、家庭で作られた、お手製のという語源もあるパスタです。 特徴はやや太さもあり、一見すると形は普通のパスタにも見えるのですが、断面がS字…

フッジリ(パスタ)特徴

2018.05.03 ショートパスタ pastadaisuki

フジッリとはらせん状のパスタでサラダに使うのが人気♪

フジッリ(パスタ)とは?特徴について パスタの種類のひとつに「フジッリ」があります。ライフルに使われているらせん状の銃砲身に似ていることから、古いイタリア語でライフルを意味する「fusile」が語源と言われています。 現…

ヴェルミチェッリ(パスタ)とは

2018.05.02 ロングパスタ pastadaisuki

ヴェルミチェッリとは極太のパスタで茹で時間が長い!

ヴェルミチェッリ(パスタ)とは?特徴について ヴェルミチェッリとは、ヒルやミミズのような長い虫という意味のイタリア語「verme」が語源で、英語読みのヴァーミセリ・バーミセリと表記される事もあります。 ちなみに、14世紀…

ブカティーニ(パスタ)特徴

2018.04.30 ロングパスタ pastadaisuki

ブカティーニとは穴が開いたパスタ?こってりソースやレシピが最高!

ブカティーニ(パスタ)とは?特徴について ブカティーニとはシチリア発祥のパスタを指します。イタリア中部地方やローマ周辺で用いられる一種であり、イタリア語の表記はBucatiniです。ペルチャテッリという呼び方もあります。…

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