ルオーテとは車輪のようなパスタでトマトソースやクリーム系レシピがいい♪
ルオーテ（パスタ）とは？特徴について パスタの種類は数多くありますが、特徴的な物の一つが「ルオーテ」と言うパスタです。ルオーテは車輪のような独特の形状をしているパスタです。種類の豊富なスーパーなら割と身近に手に入るかもし…
カヴァタッピとはどんな特徴のパスタ？マカロニみたいな形？
カヴァタッピ（パスタ）とは？特徴について カヴァタッピ（表記は「cavatappi」）とは螺旋状のマカロニのような形を特徴したパスタで、ショートパスタに分類されます。 独特の食感、太さ、断面を持ち、イタリア語で栓抜きとい…
キタッラは子羊の煮込みソースやカルボナーラにすると美味！
キタッラ（パスタ）とは？特徴について 様々なパスタの中であまり見かけない物の一つが「キタッラ」です。「Chitarra」と表記し、語源はイタリア語のパスタを作る道具からきています。キタッラはイタリア語でギターの意味を持ち…
タリオリーニとはフェットチーネと同じパスタで違いはない？
タリオリーニ（パスタ）とは？特徴について タリオリーニは太さ2～3mmの幅広の形状が特徴で生と乾燥、両方で楽しめるイタリアではポピュラーなパスタです。地域や人によってタリアテッレやフェットチーネと呼ぶ人もいます。 フェッ…
マニケとは肉や野菜を詰められる絶品パスタ！その特徴は？
マニケ（パスタ）とは？特徴について マニケとは太さがかなりあるショートパスタで、その中に肉や野菜を詰めて調理をするのが特徴です。マニケはマカロニのように中に空洞があるタイプのパスタで、特徴は2㎝から3cmもある太くて短い…
カッペリーニとは細くて冷製パスタに最適！おすすめのレシピはコレ♪
カッペリーニ（パスタ）とは？特徴について 近頃では、小さな子供から大人まであらゆる世代の人々の間でパスタが好まれています。パスタは麺の太さや長さに応じてさまざまな種類があるのです。 その中でもカッペリーニは、細くて長い麺…
コンキリエとは貝殻のようなパスタ！相性がいい食材やソース・レシピは？
コンキリエ（パスタ）とは？特徴について コンキリエは、イタリア語で「貝殻」という語源を持つショートパスタです。呼び方の通り、貝殻のような形状の長さが短いのが特徴で、その大きさは10〜20㎜と幅広いのも特徴となっています。…
スパゲッティーニとはスパゲッティーと違うパスタ？レシピやソースは？
スパゲッティーニ（パスタ）とは？特徴について スパゲッティーニとは数多く存在するパスタの種類の中の一つであり、イタリアではごく一般的に食べられているパスタです。 そもそも、スパゲッティーの語源は「ひも」を意味すイタリア語…
ニョッキとはジャガイモを使ったパスタ！合うソースやレシピも多い
ニョッキ（パスタ）とは？特徴について ニョッキとはイタリア料理のひとつで、小麦粉に潰したジャガイモやホウレン草などを練り込んで作る団子状のパスタです。一般的なパスタとは違い、小麦粉にでんぷん質を練り込んでいるのが特徴です…
カネロニ（パスタ）とは？合うソースやレシピ、特徴などについて
カネロニ（パスタ）とは？特徴について カネロニとはイタリアのパスタの一種です。語源はイタリア語で「管」を意味するcannelloからきており、表記はcannelloni。「大きな葦」という意味があり呼び方はカネロニです。…
